蒸發(fā)器是一種利用蒸發(fā)原理進(jìn)行物質(zhì)分離的設(shè)備，廣泛應(yīng)用于化工、制藥、食品、輕工、石油等工業(yè)部門(mén)。蒸發(fā)器的特點(diǎn)是處理量大、操作簡(jiǎn)便、節(jié)能環(huán)保等。其工作原理是將被加熱物料通入傳熱管內(nèi)，再由外部熱源加熱管外循環(huán)液，通過(guò)熱傳導(dǎo)方式將熱量傳遞給物料。在蒸發(fā)過(guò)程中，液體在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)成氣體，而傳熱管內(nèi)的物料被加熱后溫度升高，從而實(shí)現(xiàn)物料的加熱和蒸發(fā)過(guò)程。